IGP
Os associados da PROGOETHE buscaram o apoio institucional para alcançar o prestígio nacional e internacional dos vinhos Goethe, como um produto nobre e singular, de valor agregado, que possa promover a geração de renda e o desenvolvimento regional. Dessa iniciativa surgiu a idéia de buscar o reconhecimento e o registro de uma Indicação Geográfica, inicialmente, para uma Indicação de Procedência (IP) e, futuramente, para uma Denominação de Origem (DO) no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Essa indicação consiste em um selo concedido aos vinhos com origem nos "Vales da Uva Goethe", que, além de sua qualidade, relaciona características históricas e culturais que os diferenciam dos demais.
Devido à qualidade, tipicidade e identidade, o vinho da uva Goethe da região de Urussanga recebeu em Novembro de 2011 o registro IP, tornando-se a primeira Indicação Geográfica de Santa Catarina. Todas as características relacionadas a esse tipo de reconhecimento estão presentes.
Para atestar a existência dessas características e receber o registro do INPI, a PROGOETHE elaborou um completo dossiê de qualificação das uvas e dos vinhos Goethe da região de Urussanga e Pedras Grandes. Esse projeto envolve também o SEBRAE, a UFSC, a EPAGRI e membros da comunidade regional.
A primeira das características relacionadas à Indicação Geográfica é a tipicidade. Os vinhos Goethe da região são reconhecidos como verdadeiros terroirs devido a sua íntima relação com as condições específicas de clima-solos. Pesquisadores trabalharam em diferentes áreas do conhecimento. De um lado estão as pesquisas para a identificação dos diferentes tipos de solo existentes na região e suas características físico-químicas. De outro, estão as análises meteorológicas para o detalhamento do clima local. Além disso, a variedade Goethe é estudada durante todo ciclo vegetativo, da poda à colheita, e parte das uvas é utilizada para as análises em métodos de microvinificação.
Outra característica analisada para alcançar a Indicação Geográfica foi a identidade. Além das particularidades técnicas dos vinhos Goethe, sua produção está fortemente ligada à imigração italiana do século XIX. Ademais, existe ainda a grande importância cultural atribuída pela comunidade local ao vinho, ou seja, o "savoir-faire" na produção vitivinícola. O detalhamento dessas relações histórico-culturais é também alvo de pesquisas na consolidação da identidade dos "Vales da Uva Goethe" como um território único voltado à produção dos seus vinhos Goethe.
A qualidade foi outro aspecto importante para conseguir o registro desejado. A PROGOETHE contou com um grupo consultor e conselheiro formado por enólogos, enófilos e experts, todos conhecedores dos processos de elaboração dos vinhos, da uva ao produto final, para prestarem consultorias aos associados e a seus empreendimentos. O trabalho desse grupo de especialistas enfatiza a produção da uva, em especial a fermentação, o armazenamento, a sanidade, o envasamento, a tipicidade, a qualidade do vinho e sua melhor apresentação. Além disso, a participação dos vinhos Goethe nas principais feiras e eventos gastronômicos no Estado de Santa Catarina permite o aprimoramento dos produtos para o atendimento aos mercados desejados.
O resultado de todos esses trabalhos sistematiza os conhecimentos sobre o cultivo e o desenvolvimento da variedade Goethe e da produção do vinho. Assim torna-se possível inferir sobre as técnicas e recursos mais adequados para a região. Com base nas análises realizadas, foi elaborado um caderno de normas, o qual visa a estabelecer requisitos básicos para produção a serem seguidos por todos os produtores dos "Vales da Uva Goethe" associados à PROGOETHE.
O aprimoramento de um bom vinho leva décadas de experimentação e atravessa gerações. Um século depois do início dos cultivos da uva Goethe na região, os produtores de vinhos voltam seus olhares para novas direções. Os vinhos de uva Goethe estão cada vez mais próximos do reconhecimento oficial de sua qualidade, tipicidade e identidade nos "Vales da Uva Goethe".
Processo de Indicação Geográfica
RPI 2132 DE 16/11/2011 - Despacho da Diretoria de Contratos, Indicações Geográficas e Registros – DICIG – Indicação Geográfica:
Cód: 373 - Pedido Nº 201009 – Espécie: Indicação de Procedência de Produto Vinho branco seco, suave ou demi-sec, leve branco seco, suave ou demi-sec, vinho espumante brut ou demi-sec obtidos pelo método “Champenoise” e pelo método “Charmat”, vinho licoroso.
Requerente: Associação dos Produtores da Uva e do Vinho Goethe, SC, Brasil.
Delimitação da Área Geográfica: VALES DA UVA GOETHE, localizada entre as encostas da Serra Geral e o litoral sul catarinense nas Bacias do Rio Urussanga e Rio Tubarão, compreendendo os municípios de Urussanga, Pedras Grandes, Cocal do Sul, Morro da Fumaça, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara no Estado de Santa Catarina.
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Lei Estadual Nº 14.389 de 18/03/2008, Publicado no Diário Oficial do Estado de SC Nº 18.326 em 24/03/2008, denomina VALES DA UVA GOETHE as regiões territoriais de Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Içara e Nova Veneza. Governador Luiz Henrique da Silveira.
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Certificado de Reconhecimento de Indicação Geográfica Protegida – IGP concedido em 04/08/2010 pelo Secretário de Estado da Agricultura e Desenvolvimento Regional de Santa Catarina, Sr Enoir Barbieri.
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Lei Municipal Nº 2457 de 07/04/2010, institui o Dia Municipal da Uva e do Vinho Goethe que passa a integrar o Calendário Oficial de Eventos do Município de Urussanga.
